Je cuisine avec Nathalie

                                 Cake au chocolat fondant

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Cake_au_chocolat_fondant

Voici une recette si tu veux l'a voir avec des images clique ci dessous

Carbonnades_Flamandes    

             Carbonnades Flamandes

Ingrédients :

1  Kg de viandes bœuf en morceaux

75 Gr de margarine

1 c.s de farine

1 c.c

5 oignons hachés

1/2 L de bouillon ou bière brune

1 morceaux de sucre

1 c.c de vinaigre

Laurier et thym

Sel et poivre

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Recette :

1. Nettoyer et hacher les oignons               

2. Faire dorer les cubes de viandes à feu vif, dans de la graisse chaude.

Quand ils sont bien rôtis, les mettre dans la casserole à feu doux.

3. Faire revenir les oignons dans la poêle et les laisser colorer doucement.

4. Saupoudrer la viande de farine, ajouter la moutarde et verser les oignons

5. Déglacer la poêle en y faisant chauffer le bouillon ou la bière.

6. Le verser sur la viande quand il est bien chaud.

    Ajouter le sel et le poivre, le thym et le laurier.

    Faire doucement 1h30  à  2h00

    Vérifier la cuisson de la viande

            

7.   Au moment de servir, ajouter le sucre et le vinaigre.

     Vérifier l’assaisonnement

                                               Verser dan un plat chauffé

    

   

Les œufs Mimosas                                             

 

Ingrédients (2 pers) :                                                                         

2 œufs

1 c.s mayonnaise

1 c.s persil haché

1 c.s vinaigre

Sel, poivre.

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Recette :

1. Préparer le matériel et les ingrédients.

2. Mettre l’eau, le sel et le vinaigre dans un poêlon.

3. Faire chauffer. Lorsque l’eau bout, y ajouter délicatement les oeufs à l’aide d’une cuillère.

Laisser cuire 10 minutes.

4. Retirer les œufs à l’aide de la même cuillère.

5. Les passer sous l’eau froide afin de les faire refroidir.

6. Ecaler les œufs.

7. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.

8. Oter le jaune à l’aide d’une cuillère à café, et réserver dans un bol.

9. Ecraser le jaune avec une fourchette, ajouter la mayonnaise, le persil haché, du sel du poivre. Mélanger le tout.

10. Garnir à l’aide de la poche à douille ou à l’aide d’une cuillère le blanc d’œuf.

11. Garnir l’assiette de quelques feuilles de salades, des tomates, de citron……et ajouter les oeufs